为什么在家烤制的曲奇饼干形状不一样

支付宝的蚂蚁庄园小课堂已经成为了许多人日常放松和增长见识的好去处。每天一道小题，不仅考察大家的知识积累，还引发了对生活点滴的关注与反思。今天，让我们一同来看看2024年10月31日蚂蚁庄园小课堂的最新问题和答案吧。

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【蚂蚁庄园答案汇总】

蚂蚁庄园2024年10月31日的答案：

问题：你有没有注意到，在家里烤曲奇饼干时，饼干的形状往往不完全相同，这究竟是为什么呢？

答案：油脂含量高，难以成型

解析：曲奇饼干的油脂含量通常比较高，因此为了避免油脂流失，一般使用固态油脂，而不是液态油脂。油脂流失（也叫“走油”）会导致面团缺乏足够的粘合力，从而影响饼干的成型，导致形状不一。

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